Si a usted le gusta la Fruta,
Esta en el lugar Indicado
Planta
Nuestra planta de proceso fue construida en el año 2011, fue diseñada con doble anillo sanitario perimetral con el fin de controlar posibles riesgos, pisos diseñados de fácil limpieza, un proceso moderno de producción automatizada, pasteurización controlada digitalmente y monitoreo en la nube.
Además toda nuestra producción se realiza bajo las BPM RTCA 67.01.33.06 Cumpliendo con el plan HACCP según CODEX. Controles microbiológicos de acuerdo al RTCA 67.04.50.08 Cumpliendo con las disposiciones de etiquetado general RTCA 67.01.07.10 y la ley 26012.
Descripción del Proceso
El proceso inicia desde que llega la fruta a la planta de producción la cual debe cumplir con los estándares de calidad que le solicitamos a nuestros proveedores; luego, la fruta pasa a un área de limpieza y sanitización para pasar posteriormente al área de despulpado; la pulpa se somete seguidamente al proceso de pasteurización para ser envasada finalmente en galones plásticos debidamente sanitizados y sellados mediante inducción para obtener un producto totalmente aislado del ambiente, lo que garantiza la inocuidad y prologa la vida útil del producto.
Embalaje
El producto una vez empacado es embalado en canastas plásticas, que deben estar siempre a temperaturas menores a los 30 grados celsius y se debe evitar el contacto con la luz.
Condiciones de Almacenamiento
Nuestros jugos naturales de frutas son pasteurizados la temperatura es menor a 5 grados.
Viva concentrados se ha diferenciado en el mercado gracias a la enorme gama de productos y en la diversidad de diluciones y perfiles que el cliente solicita.
